Garnelenspieße

Das Rezept für die Garnelenspieße kann als Hauptspeise mit Reis oder frischem Salat, ebenso zum Dippen als Vorspeise angeboten werden.

Garnelenspieße

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Zutaten für 4 Portionen

40 Stk Garnelen
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Pfefferoni
6 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird der Knoblauch geschält und klein geschnitten. Die Pfefferoni waschen und entkernen, anschließend ebenfalls klein schneiden.
  2. Der Knoblauch und die Pfefferoni können nun in einer Pfanne mit Öl leicht angedünstet werden.
  3. Nun in eine Schüssel Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer geben.
  4. Die Garnelen werden gewaschen und danach mit Küchenrolle trocken getupft.
  5. Danach nehmen Sie den Holzspieß und stecken jeweils 4 Garnelen darauf.
  6. Die Spieße in eine Pfanne legen und mit der Ölmarinade betröpfeln.
  7. Danach etwa 120 Minuten kalt stellen. Nach der Hälfte der Zeit die Spieße wenden.
  8. Am Schluss werden die Spieße in einer Pfanne auf beiden Seiten angebraten.
  9. Die Spieße auf schönen Tellern servieren und mit einem Spritzer Zitronensaft anrichten.

Tipps zum Rezept

Pfefferoni und Knoblauch dienen zum Anbraten für den Geschmack!

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