Gegrillte Garnelen

Einen Hauch Exotik holen Sie sich mit diesem Rezept für Gegrillte Garnelen nach Hause.

Gegrillte Garnelen Foto vasiliybudarin / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (2.152 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zitronen
1 Prise Chiliflocken
5 EL Olivenöl
5 Stk Knoblauchzehen
800 g Garnelen (küchenfertig)
1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Bund Petersilie (frisch, gehackt)

Benötigte Küchenutensilien

Holzspieße

Zeit

80 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Petersilie waschen und hacken, Zitronen auspressen und den Knoblauch sehr fein hacken.
  2. In einer Schüssel das Öl, Knoblauch, Zitronensaft, Chiliflocken, gemahlener Pfeffer und Petersilie geben und gut verrühren.
  3. Die Garnelen hinzufügen und alles nochmals gut verrühren. Im Kühlschrank für ca. 30 Min. gut durchziehen lassen.
  4. Holzspieße oder Bambusspieße etwa 1/2 Std. in kaltem Wasser einweichen.
  5. Nach dem Marinieren kommen die einzelnen Garnelen auf die Holzspieße - dabei einmal beim Schwanz und einmal beim Kopf einstechen.
  6. Dann kommen sie auf den vorbereiteten und leicht eingefetteten heißen Grill (oder in eine Aluschale auf den Grill). Wer möchte kann die übriggebliebene Marinade während des Grillvorgangs nochmals über die Garnelen geben - mit einem Pinsel einpinseln. Jede Seite der Garnelen ca. 3 Min. grillen bis sie die Farbe wechseln.

Tipps zum Rezept

Die gegrillte Garnelen Mit Zitronenspalten garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
389
Fett
16,34 g
Eiweiß
43,51 g
Kohlenhydrate
16,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

zum Thema Jumbo-Garnelen grillen, herrscht in unserer Familie ein kulinarisches Glaubensgefecht. Wird die Schale vor dem Garen komplett abgezogen, verringert sich die Garzeit. Auch lassen sich die Garnelen oder andere Krustentiere besser marinieren. Bei ungeübten Grillköchen ist der Nachteil, das die geschälten Garnelen schneller verbrennen oder zu trocken werden können.

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MaryLou

Man kann die Garnelen nach dem Rezept auch in der Pfanne braten, schmeckt hervorragend. Dazu gibt es einen Sauerrahmdip und Baguette.

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Lebensmittel-selbstg

Genau so liebe ich die Garnelen. Passt auch hervorragend zum Aufpimpen einer cremigen Gemüsesuppe als Vorspeise.

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Maarja

Ich mag Garnelen tatsächlich am Liebsten wenn sie noch in der Schale zubereitet werden. Ich finde sie dann aromatischer

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Katerchen

Die Garnelen schmecken mit der Marinade sehr gut vom Grill. Nur sollte man etwas „Fingerspitzengefühl“ beim grillen haben, die werden schnell gar.

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