Shrimps-Salat

Erstellt von stevie

Ein Rezept für eine delikate Vorspeise ist das Folgende. Der Shrimps-Salat schmeckt zart und unwiderstehlich gut.

shrimps-salat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 EL Honig
2 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 kpf Salat
4 Stk Karotten
4 Stk Paprikaschoten, grün, rot, gelb
500 g Shrimps

Zutaten für das Dressing

4 EL Honig
4 EL Calvadossenf
2 EL Limettensaft
1 Schuss Öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Shrimps abtropfen lassen. Für die Marinade Honig, Zitronensaft und Pfeffer verrühren, die Shrimps damit bestreichen und einige Minuten darin ziehen lassen.
  2. Den Salat waschen, das Gemüse in mundgerechte Stückchen schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Dressing: in einer kleinen Schüssel Honig, Calvadossenf, Limettensaft verrühren. Zum Schluss etwas Öl unterziehen.
  4. Die Shrimps in einer Pfanne mit heißem Öl einige Minuten darin schwenken.
  5. Den Salat auf einem Teller verteilen, die Dressing darüber gießen und mit Kräutern und den Shrimps garnieren.

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