Goudanockerl
aktualisiert am 06.05.2024
Diese Goudanockerl sind eine deftige Mahlzeit. Das Rezept ist von Osttirol - schmecken herrlich mit grünem Salat.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.25 | l | Milch |
| 100 | g | Butter |
| 300 | g | Brösel |
| 4 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Mehl |
| 150 | g | Gouda (gerieben) |
| 1 | Msp | Muskat |
PortionPortionen
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Zeit & Level
25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
In die kochende Milch die Semmelbrösel und die Butter eingerühren, auskühlen lassen. Eier trennen und einen Schnee schlagen.
Schritt 2
Dann Dotter, Mehl, geriebenen Gouda und Muskat dazugeben und zum Schluss den Eischnee leicht darunter ziehen.
Schritt 3
Kleine Nockerl mit einem Esslöffel ausstechen und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
Tipps zum Rezept
- Wenn nötig - den Teig noch etwas salzen.
Nährwert pro Portion
kcal
690
Fett
35 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
67 g
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