Gebackene Blutwurstradl

Name: Gebackene Blutwurstradl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Blutwurst; 1 Tasse Butter; 3 EL Butterschmalz; 2 Stk Ei; 1 Tasse Mehl (glatt); 1 Prise Salz

Gebackene Blutwurstradl sind leider in Vergessenheit geraten. Dieses köstliche Rezept stammt aus der österreichischen Bauernküche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Butterschmalz
1	Prise	Salz
500	g	Blutwurst
2	Stk	Ei
1	Tasse	Mehl (glatt)
1	Tasse	Butter

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die gebackenen Blutwurstradl zuerst die Blutwurst enthäuten und in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei mit Salz versprudeln.
Die Scheiben zuerst in Mehl, dann in Ei und abschließend in den Bröseln panieren. Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Scheiben rundum knusprig braten.