Gebackene Erdäpfel-Semmelknödel

Zutaten für 3 Portionen
2 | Stk | Semmelknödel (gekocht) |
---|---|---|
300 | g | Erdäpfel (mehlig) |
60 | g | Hamburgerspeck |
1 | Stk | Ei (verquirlt) |
1 | EL | Grieß |
2 | EL | Mehl (glatt) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Erdäpfel werden gewaschen und in kochendem Salzwasser für etwa 15 Minuten weich gekocht. In der Zwischenzeit werden die Semmelknödel halbiert und kleinwürfelig geschnitten.
- Danach wird der Speck ebenfalls kleinwürfelig geschnitten. Die heißen Erdäpfel werden geschält und durch eine Kartoffelpresse gedrückt.
- Nun werden alle Zutaten gut miteinander vermengt und aus der Masse werden 6 gleichgroße Knödel geformt.
- Im Anschluss werden die Knödel in eine gut eingefettete Auflaufform gesetzt und die Form kommt für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
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