Gebackene Grießknödel

Gebackene Grießknödel schmecken besonders gut als süße Knödel oder pikante Variante in der Suppe.

Gebackene Grießknödel Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
3 Stk Eier
110 g Grieß
1 Prise Salz
2 EL Sauerrahm
20 g Butterschmalz (für die Pfanne)
2 Stk Semmeln (oder Semmelwürfel)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Milch, Butter und Salz aufkochen, Grieß einrühren und dick einkochen. Nun kurz überkühlen lassen.
  2. Die sehr fein geschnittenen Semmeln in Butter anrösten.
  3. Eier und die Semmelwürfel untermischen. Diese Masse stehen lassen, anschließend Knödel formen.
  4. Variante 1: Die Knödel in Salzwasser für 10 Minuten ziehen lassen. Jetzt können die Knödel als süße Hauptspeise serviert werden, dabei werden sie in einer Pfanne mit Semmelbrösel und Zucker gewälzt.
  5. Variante 2: Oder man serviert die Knödel als Suppeneinlage. Suppe in einem Topf zum Kochen bringen und die Knödel einlegen und aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Die süße Variante mit Kompott servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
326
Fett
20,28 g
Eiweiß
9,57 g
Kohlenhydrate
25,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

griessnockerl.jpg

GRIESSNOCKERL

Diese Grießnockerl schmecken luftig-leicht. Das Rezept ist einfach und stammt aus Omas Kochbuch.

eierstich-selber-machen.jpg

EIERSTICH SELBER MACHEN

Eierstich selber zu machen ist sehr einfach - mit nur wenigen Zutaten gelingt diese köstliche Suppeneinlage.

omas-griessnockerl.jpg

OMAS GRIESSNOCKERL

Ein beliebtes österreichisches Rezept für eine Suppeneinlage sind Omas Grießnockerl.

frittaten.jpg

FRITTATEN

Immer gerne gegessen werden selbstgemachte Frittaten in einer kräftigen Rindersuppe. Hier dazu ein köstliches Rezept.

griessknoedel.jpg

GRIESSKNÖDEL

Die lockeren Griessknödel sind eine tolle Suppeneinlage und sehr beliebt. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert.

herzhafte-schoeberlsuppe.jpg

HERZHAFTE SCHÖBERLSUPPE

Die herzhafte Schöberlsuppe ist ein altbewährtes Rezept und schmeckt besonders gut an kalten Wintertagen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Hobby

am 30.07.2021 21:32 von alpenkoch

Plastikgeschirr mit Bambus

am 30.07.2021 20:45 von Pesu07

Kaffee bald teurer

am 30.07.2021 20:25 von Pesu07