Gebackene Grießschnitten

Name: Gebackene Grießschnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 1.5 Tasse Grieß; 1 l Milch; 1 Tasse Öl; 1 Prise Salz

von Julia-K, aktualisiert am 09.02.2026

4,3 (165 Stimmen)

Ein einfaches und doch ausgefallenes Mehlspeisen - Rezept sind diese gebackenen Grießschnitten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Milch
1	Prise	Salz
1.5	Tasse	Grieß
1	Tasse	Öl
2	Stk	Ei

PortionPortionen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die gebackenen Grießschnitten Milch, Salz und Grieß in einem Topf aufkochen, bis eine dicke Masse entsteht. Diese fingerdick auf ein nasses Brett streichen und auskühlen lassen.

Schritt 2

Aus der Masse dann Rechtecke schneiden. Die Eier versprudeln. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Die Rechtecke durch die Eier ziehen und im heißen Öl schwimmend beidseitig goldgelb backen.