Gebackene Leber

Name: Gebackene Leber
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 50 g Mehl; 500 ml Öl; 300 g Schweineleber; 50 g Semmelbrösel

Gebackene Leber und die Wiener Küche gehören zusammen. Hier dazu das traditionelle Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (274 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Schweineleber
1	Stk	Ei
50	g	Mehl
50	g	Semmelbrösel
500	ml	Öl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Leber putzen und in Scheiben schneiden. Mit Mehl, dem versprudelten Ei und den Bröseln panieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Leber beidseitig knusprig backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.