Gebackene Topfentorte

Erstellt von hexy235

Diese gebackene Topfentorte ist die perfekte Mehlspeise zum Nachmittagskaffee. Ein saftiges Rezept aus Omas Kochbuch.

Gebackene Topfentorte

Bewertung: Ø 4,3 (187 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

100 g Butter
6 Stk Eier
1 kg Topfen
300 g Zucker
1 TL Backpulver
2 Pk Vanillepuddingpulver
1 Pk Vanillezucker
1 EL Mehl für die Form
1 Prise Salz
1 EL Butter für die Form
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tortenform (Durchmesser 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
  2. Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Butter, Eidotter, Zucker, Topfen, Backpulver, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Salz gut miteinander vermengen, Eischnee unterheben.
  3. Die Masse in die vorbereitete Tortenform füllen, ins vorgeheizte Rohr stellen und 1 Stunde bei 180° backen. Ausgekühlt aus der Form lösen.

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