Gebackene Topfentorte

Name: Gebackene Topfentorte
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 100 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 6 Stk Eier; 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 1 kg Topfen; 2 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 300 g Zucker

Erstellt von hexy235

Diese gebackene Topfentorte ist die perfekte Mehlspeise zum Nachmittagskaffee. Ein saftiges Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (549 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

100	g	Butter
6	Stk	Eier
1	kg	Topfen
300	g	Zucker
1	TL	Backpulver
2	Pk	Vanillepuddingpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Mehl für die Form
1	Prise	Salz
1	EL	Butter für die Form

Kategorien

Torten Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tortenform (Durchmesser 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Butter, Eidotter, Zucker, Topfen, Backpulver, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Salz gut miteinander vermengen, Eischnee unterheben.
Die Masse in die vorbereitete Tortenform füllen, ins vorgeheizte Rohr stellen und 1 Stunde bei 180° backen. Ausgekühlt aus der Form lösen.