Gebackener Leberkäse
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | EL | Petersilie, gehackt |
|---|---|---|
| 700 | g | Leberkäse am Stück |
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Butterschmalz |
| 1 | TL | Butter |
| 8 | EL | Röstzwieben (Fertigprodukt) |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Leberkäse in 4 Scheiben schneiden. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Die Leberkäsescheiben darin von beiden Seiten je 2 Minuten braun anbraten.
- In einer 2. Pfanne Butter erhitzen und die 4 Eier hineinschlagen. In 3 Minuten zu Spiegeleiern braten und salzen.
- Leberkäsescheiben auf 4 Tellern verteilen. Je ein Spiegelei darauf setzen, mit Petersilie und Röstzwiebeln bestreuen.
Tipps zum Rezept
Mit Bauernbrot servieren und ein kühles Bier dazu genießen.
Nährwert pro Portion
140
11,91 g
7,45 g
1,42 g
User Kommentare
Als Beilage gibt es bei uns immer Kartoffelpüree. Das mache ich selbst den das fertige schmeckt uns nicht.
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Meine Kinder essen sehr gerne Leberkäse in allen Variationen . Tolle Idee mit Spiegelei und das Essen ist sehr schnell gemacht
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Ein sehr einfaches Rezept das man leicht nachkochen kann. Noch dazu schmeckt es wirklich sehr sehr lecker. Daumen hoch.
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