Gebackener Tofu

Hier das Rezept zu einem unwiderstehlichen, vegetarischen Tofu-Gericht!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Tofu
800 ml Öl
100 g Mehl
160 ml Dashi-Brühe
40 ml Sojasauce
80 g Rettich
40 ml Mirin-Wein
1 EL Ingwer, gerieben

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Tofu in Würfel schneiden und in Mehl wenden.
  2. Öl heiß werden lassen und die Tofustücke darin frittieren.
  3. Dashi-Brühe, Sojasauce und Mirin verquirlen und in einem Topf kurz aufkochen lassen.
  4. Die Tofustücke anrichten, Sauce darüber gießen und mit Rettich und Ingwer garnieren.

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