Gebrannte Schokomandeln
Feine gebrannte Schokomandeln gehören natürlich auch zur Weihnachtsbäckerei. Wie das Keksrezept gelingt erfährt man hier.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Mandeln (mit Schale, Ganz) |
| 100 | g | Vollmilchschokolade |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | Staubzucker |
| 2 | EL | Lebkuchengewürz |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für die gebrannten Schokomandeln das Backrohr auf 160°C, Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, ca. 15 Minuten im Ofen rösten und dann etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Schokolade in kleine Stücke hacken und im Wasserbad langsam schmelzen. Dann das Lebkuchengewürz einrühren.
Schritt 4
Die Mandeln in eine große Schüssel geben, die Schokolade darüber gießen und so lange durchrühren, bis die Mandeln ganz mit Schokolade umhüllt sind.
Schritt 5
In eine zweite Schüssel Staubzucker und Vanillezucker mischen und die Schokomandeln dazugeben.
Schritt 6
Durchrühren bzw. die Schüssel gut schütteln, bis alle Mandeln mit der Zuckermischung umhüllt sind.
Schritt 7
Die Mandeln auf das Backpapier schütten, und eventuell zusammengeklebte Mandeln mit zwei Gabeln auseinanderpflücken.
Nährwert pro Portion
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