Gebratene Blutwurstscheiben mit Parmesan-Kartoffelpüree

Name: Gebratene Blutwurstscheiben mit Parmesan-Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 12 Schb Blutwurstscheiben; 40 g Butter; 4 Stk Kartoffel; 50 g Parmesan; 0.5 TL Salz; 130 ml warme Milch

Erstellt von hexy235

Gebratene Blutwurstscheiben mit Parmesan-Kartoffelpüree sind ein deftiges und sehr einfaches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Kartoffel
130	ml	warme Milch
40	g	Butter
50	g	Parmesan
0.5	TL	Salz
12	Schb	Blutwurstscheiben

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser weich kochen, das Wasser abschütten und die Kartoffel stampfen.
Die Butter zugeben, nach und nach die Milch einrühren, mit dem Schneebesen aufschlagen, Parmesan einrühren und gut vermengen.
Die Blutwurstscheiben in einer Pfanne beidseitig knusprig braten. Püree und Blutwurst auf Tellern anrichten.