Gebratene Blutwurstscheiben mit Parmesan-Kartoffelpüree
von hexy235, aktualisiert am 13.03.2026
Gebratene Blutwurstscheiben mit Parmesan-Kartoffelpüree sind ein deftiges und sehr einfaches Rezept für die kalte Jahreszeit.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 4 | Stk | Kartoffel |
| 130 | ml | warme Milch |
| 40 | g | Butter |
| 50 | g | Parmesan |
| 0.5 | TL | Salz |
| 12 | Schb | Blutwurstscheiben |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser weich kochen, das Wasser abschütten und die Kartoffel stampfen.
Schritt 2
Die Butter zugeben, nach und nach die Milch einrühren, mit dem Schneebesen aufschlagen, Parmesan einrühren und gut vermengen.
Schritt 3
Die Blutwurstscheiben in einer Pfanne beidseitig knusprig braten. Püree und Blutwurst auf Tellern anrichten.
Nährwert pro Portion
kcal
370
Fett
22 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
32 g
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