Gebratene Hühnerleber

Gebratene Hühnerleber ist vom Geschmack her sehr fein. Mit Bratkartoffel ist dieses Rezept eine Delikatesse.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 TL Majoran
700 g Hühnerleber
1 EL Öl
2 EL Mehl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Hühnerleber putzen, waschen, in Mehl wenden.
  2. Die Zwiebel schälen, fein hacken. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Zwiebel und Leber scharf anbraten. Mit Majoran würzen.
  3. Anschließend mit etwas Wasser und Essig ablöschen und weich dünstn.

Tipps zum Rezept

Die Leber erst am Teller salzen, sonst wird sie hart.

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