Gebratene Melanzani mit Kurkuma

Das Gebratene Melanzani mit Kurkuma - Rezept ist eine köstliche Beilage zu Reis, Fisch oder Fleisch.

gebratene-melanzani-mit-kurkuma.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Melanzani
1 Prise Salz
1 TL Kurkuma
1 Prise Chilipulver

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die köstliche Beilage werden zunächst die Melanzani gewaschen, trocken getupft und anschließend der Länge nach in Scheiben geschnitten.
  2. Diese dann mit Kurkuma und Salz bestreuen. In einer Pfanne mit etwas Öl werden die Melanzanischeiben auf beiden Seiten angeröstet. Währenddessen mit etwas Chilipulver bestreuen.

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