Gebratener Tofu

Für Vegetarier gehört Tofu (fast) immer auf den Speiseplan. Gebratener Tofu ist daher ein beliebtes Rezept.

Gebratener Tofu

Bewertung: Ø 4,5 (92 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Tofu
2 EL Sojasauce
3 EL Olivenöl
3 EL Wasser
1 EL Sojamehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Tofu Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Tofu mindestens 5 Stunden in einer Lake aus 2 EL Sojasauce und 3 EL Olivenöl (evtl. 2-3 EL Wasser zugeben) einlegen. Hin und wieder wenden.
  2. Anschließend aus 1 EL Sojamehl, Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl, sowie etwas Wasser eine dickflüssige Paste herstellen.
  3. Den Tofu in Scheiben schneiden und in der Paste wälzen.
  4. Anschließend in Paniermehl wenden, und in heißem Fett kurz braten.
  5. Aus der Lake (evtl. noch etwas Wasser zugeben) durch Zugabe diverser Gewürze und eines Bindemittels (z.B. Pfeilwurzelmehl oder Kartoffelmehl) eine Sauce herstellen Bindemittel einrühren, würzen, kurz aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Reis oder Hirse und Gemüse der Saison.

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH

Hallo Barbara, Tofu bekommt man heute schon in größeren Lebensmittelgeschäften zu kaufen! Viel Spaß beim Ausprobieren und genießen. lg

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Barbara_Graf
Barbara_Graf

hallo, ich habe leider noch nie mit Tofu Erfahrungen gesammelt, weiß leider auch nicht wo mich den bekommen kann !? Ich möchte gerne ausprobieren
Barbara

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