Geflügel-Toast

Das Rezept für den Geflügel-Toast kommt immer gut an. Ihre Gäste werden ganz begeistert sein von dieser herrlichen Hauptspeise.

Geflügel-Toast Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

180 g Geflügelfleisch
3 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel
40 g Butter
125 g Crème fraîche
3 EL Kren (gerieben)
1 Stk Baguette (klein)

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Fleisch wird kleinwürfelig geschnitten und auf beiden Seiten mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
  2. Danach wird das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Fleisch wird darin für 10 Minuten angebraten.
  3. In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält, halbiert und kleinwürfelig geschnitten. Die Butter wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
  4. Dann wird die Zwiebel dazugegeben und 5 Minuten geröstet, im Anschluss wird das Fleisch dazugegeben und für 2 Minuten mitgeröstet.
  5. Nun wird die Crème fraîche und der Kren untergemengt und mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.
  6. Das Baguette wird der Länge nach halbiert, beide Hälften werden mit der Geflügelmasse bestrichen.
  7. Jetzt wird das Baguette auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt. Das Blech kommt für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.

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