Gefrorenes Erdbeersouffle
Zutaten für 4 Portionen
| 0.25 | g | Schlagobers |
|---|---|---|
| 150 | g | Erdbeeren |
| 30 | g | Staubzucker |
| 2 | Bl | Gelatine |
| 3 | EL | Wasser |
| 1 | EL | Erdbeerlikör |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Handmixer
Zeit
130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Schlagobers mit einem Handmixer steif schlagen. Die Gelatine inzwischen in 3 EL heißem Wasser auflösen.
- Die Erdbeeren mit einem Pürierstab pürieren.
- Die aufgelöste Gelatine und den Zucker zum Schlafobers geben. Den Erdbeerlikör und die pürierten Erdbeeren unter die Masse mischen.
- Alles in kleine Schalen füllen und für ca. 2 Stunden in das Tiefkühlfach stellen.
Tipps zum Rezept
Frische Erdbeeren dazu machen das Soufflé perfekt.
Nährwert pro Portion
47
0,21 g
1,11 g
10,20 g
User Kommentare
Erdbeerlikör hört sich sehr gut an. Das ist eine leckere Nachspeise die probiere ich ganz bestimmt aus. Erdbeeren mögen wir sehr.
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Dieses Rezept klingt interessant und nachdem es derzeit viele heimische reife Erdbeeren gibt wird es versucht, jedoch alkoholfrei, also ohne Likör.
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Das ist ein schnelles und sehr erfrischende Nachspeise. Mit den frischen Erdbeeren schmeckt das Erdbeersouffle noch besser.
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Ich würde die Erdbeeren zuerst pürieren und einfrieren und die gefrorenen Erdbeeren mit Schlagobers im Standmixer aufschlagen. Mit frischen Erdbeeren garnieren.
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