Gefüllte Nashi

Gefüllte Nashi ist ein raffiniertes Rezept, hier werden köstliche Nash-Birnen gefüllt und mit Puddingcreme überzogen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 l Milch
4 Stk Nashi-Birne
3 EL Feinkristallzucker
1 Pk Puddingpulver, Haselnuss
5 Stk Nelken
1 Schuss Zitronensaft

Zutaten für die Füllung

30 g Nüsse, gemahlen
30 g Zwetschken, getrocknet
2 EL Staubzucker
1 Prise Zimt

Zutaten für die Verzierung

0.5 Becher Schlagobers
2 EL Schokostreusel
1 Pk Vanillezucker

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Pudding kochen: dazu Puddingpulver mit etwas von der Milch vermengen. Restliche Milch aufkochen und anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren ein Mal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Den Pudding unter öfterem Rühren auskühlen lassen.
  2. Danach die Nashis schälen, vorsichtig entkernen und in etwas gezuckertem Wasser mit Zitronensaft und Nelken bissfest düsten. In der Zwischenzeit für die Füllung Nüsse, Zwetschken, Staubzucker und Zimt vermischen.
  3. Nun die Nashi füllen, auf Desserttellern anrichten und mit Pudding (dick) überziehen. Anschließend mit Schokostreusel und (mit Vanillezwicker steif geschlagenem) Obers verzieren.

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