Pikante Apfel- Bananencreme

Name: Pikante Apfel- Bananencreme
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 ml Apfelsaft natur; 2 Stk Bananen; 0.5 TL Cayennepfeffer; 4 TL Honig; 200 g Mascarpone; 2 EL Obers flüssig; 4 Stk säuerliche Äpfel; 1 Stk Zitronenschale

Diese abwechslungsreiche pikante Apfel-Bananencreme ist ein wahrer Traum. Das Rezept eignet sich zum Verfeinern diverser Gerichte.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	säuerliche Äpfel
150	ml	Apfelsaft natur
0.5	TL	Cayennepfeffer
4	TL	Honig
2	Stk	Bananen
200	g	Mascarpone
2	EL	Obers flüssig
1	Stk	Zitronenschale

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Auf kleiner Stufe mit Apfelsaft und der abgeriebenen Zitronenschale kochen.
Banane mit der Gabel zerdrücken, mit Mascarpone und Obers sowie dem Honig verrühren.
Erkaltete Apfelstücke mit Cayenepfeffer würzen und unter die Masse rühren.
Statt Cayennepfeffer kann man auch geriebenen Ingwer verwenden.