Gemüse-Obst-Chips

Bei diesem Gemüse-Obst-Chips Rezept wird alles in kleine Scheiben geschnitten und im Backofen getrocknet und anschließend verzehrt oder gelagert werden.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Birnen
2 Stk Karotten
2 Stk kleine Rote Rüben
125 g Kristallzucker
60 ml Wasser
2 Stk Äpfel
1 Schuss Öl
0.5 Stk Zitrone für den Saft

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Obst waschen, Karotten und Rüben schälen. Alles in hauchdünne Scheiben schneiden.
  2. Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkochen, vom Herd nehmen. Obst und Karotten einlegen.
  3. Rote Rüben separat marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Obst und Gemüse abtropfen lassen, auf ein leicht geöltes Backpapier legen und im 90°C heißen Rohr trocknen lassen, bis die Scheiben knusprig sind (dauert mindestens 6 Stunden).

Nährwert pro Portion

kcal
278
Fett
5,39 g
Eiweiß
1,89 g
Kohlenhydrate
55,30 g
Detaillierte Nährwertinfos

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