Gefüllte Putenbrust im Speckmantel

Name: Gefüllte Putenbrust im Speckmantel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Frischkäse mit Kräutern; 1 EL Öl für die Form; 2 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 800 g Putenbrust; 2 Prise Salz; 250 g Speck (Scheiben); 1 Pk Spinat - TK

Sehr pikant und lecker schmeckt die gefüllte Putenbrust im Speckmantel. Ein deftiges Rezept für ein Sonntagsessen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (97 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Putenbrust
250	g	Speck (Scheiben)
1	EL	Öl für die Form
1	Pk	Spinat - TK
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Pk	Frischkäse mit Kräutern

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gefüllte Putenbrust im Speckmantel zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Den Spinat nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Anschließend den Spinat klein schneiden und mit dem Frischkäse, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Die Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und eine Tasche einschneiden. Mit der Spinatmasse füllen und mit den Speckstreifen das Fleisch fest umwickeln.
Das Fleisch in die Auflaufform legen und etwas Wasser zugießen. Anschließend im Backrohr etwa 45 Minuten braten.