Gefüllte Putenbrust

Name: Gefüllte Putenbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Öl für die Form; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 50 g Parmesan (gerieben); 2 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 500 g Putenbrust; 0.5 Bund Rucola; 2 Prise Salz; 50 g Schafkäse; 150 g Tomaten (getrocknet)

Dieses Rezept von der gefüllten Putenbrust schmeckt der ganzen Familie und bringt Urlaubsstimmung auf die Teller.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,4 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Putenbrust
2	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
2	Prise	Salz
2	EL	Olivenöl
1	EL	Öl für die Form
50	g	Parmesan (gerieben)
50	g	Schafkäse
0.5	Bund	Rucola
150	g	Tomaten (getrocknet)
1	TL	Paprikapulver

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Putenfleisch Rezepte Tomaten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gefüllte Putenbrust zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Die Putenbrust waschen, trocken tupfen und seitlich eine Tasche einschneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Tomaten klein schneiden, den Rucola waschen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten, Rucola, Parmesan, Schafkäse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
Nun die Putenbrust mit der Hälfte der Masse füllen und die Brust mit Zahnstocher zusammen stecken.
Das Fleisch in die Auflaufform legen, mit Öl beträufeln und mit der restlichen Tomatenmasse belegen. Nun im Backrohr etwa 30 Minuten braten.