Gefüllte Putenbrust

Dieses Rezept von der gefüllten Putenbrust schmeckt der ganzen Familie und bringt Urlaubsstimmung auf die Teller.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

500 g Putenbrust
150 g Tomaten (getrocknet)
0.5 Bund Rucola
50 g Schafkäse
50 g Parmesan (gerieben)
1 EL Öl für die Form
2 EL Olivenöl
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 TL Paprikapulver

Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die gefüllte Putenbrust zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
  2. Die Putenbrust waschen, trocken tupfen und seitlich eine Tasche einschneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Tomaten klein schneiden, den Rucola waschen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten, Rucola, Parmesan, Schafkäse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Nun die Putenbrust mit der Hälfte der Masse füllen und die Brust mit Zahnstocher zusammen stecken.
  4. Das Fleisch in die Auflaufform legen, mit Öl beträufeln und mit der restlichen Tomatenmasse belegen. Nun im Backrohr etwa 30 Minuten braten.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu Blattsalat und Bratkartoffeln.

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