Gefüllter Tintenfisch gegrillt

Der gefüllte Tintenfisch gegrillt ist eine Köstlichkeit und eine tolle Abwechslung für die nächste Grillparty. Hier dazu das pikante Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Tintenfische (Tuben)
3 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
1 Stk Chilischote (rot)
4 EL Brösel
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Salz
4 Stk Knoblauchzehen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die gefüllten Tintenfische gegrillt zuerst die Fische gut waschen, gut abtrocknen.
  2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, Kerne entfernen und ebenfalls fein hacken. Petersilie waschen, abtropfen lassen und auch klein schneiden. Alles in einer Schüssel mit den Bröseln und Öl vermengen. Noch kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nun die Tintenfisch-Tuben mit der Masse füllen und am heißen Grill beidseitig knusprig braten.

Tipps zum Rezept

Dazu servieren sie bunten Salat und frisches Fladenbrot.

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