Gefüllter Tintenfisch mit Schinken und Käse

Name: Gefüllter Tintenfisch mit Schinken und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 200 g Mozzarella - Kugeln; 1 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 15 Schb Prosciutto; 1 Prise Salz; 1 kg Tintenfische (Tuben); 2 EL Zitronensaft

Die gefüllten Tintenfische mit Schinken und Käse haben einen sensationellen Geschmack. Ein Rezept, das Urlaubsstimmung nach Hause bringt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (152 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Tintenfische (Tuben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
2	EL	Zitronensaft
15	Schb	Prosciutto
200	g	Mozzarella - Kugeln
0.5	Bund	Petersilie
1	EL	Olivenöl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gefüllten Tintenfische mit Schinken und Käse zuerst die Fische gut waschen, trocken tupfen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Schinken und den Käse sehr klein schneiden und in einer Schüssel vermengen. Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Mit zu der Füllung geben und alles mit Zitronensaft und Öl verrühren.
Nun die Masse in die vorbereiteten Fische füllen und mit Zahnstocher verschließen. Die gefüllten Fische auf den heißen Grill legen und beidseitig knusprig braun braten.