Gefüllte Hendlfilets

Erstellt von Tsambika

Ein raffiniertes Rezept für eine Grillparty sind diese gefüllten Hendlfilets.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hendlfilets mit Haut
0.5 Stk unbehandelte Zitrone (Schale)
200 g Chorizo (span. Paprikawurst)
4 Stk Salbeiblätter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In jedes Hendlfilet eine Tasche schneiden und die Filets innen und außen mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen.
  2. Die Hendlfilets mit der halben Menge Wurst und jeweils einem Salbeiblatt füllen. Die restliche Wurst unter die Haut schieben. Anschließend die Filets auf den Griller legen und beidseitig grillen.

Tipps zum Rezept

Dazu Bratkartoffeln, Saucen und Salat nach Geschmack servieren.

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