Gefüllte Hendlfilets

Name: Gefüllte Hendlfilets
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Chorizo (span. Paprikawurst); 4 Stk Hendlfilets mit Haut; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Salbeiblätter; 1 Prise Salz; 0.5 Stk unbehandelte Zitrone (Schale)

Erstellt von Tsambika

Ein raffiniertes Rezept für eine Grillparty sind diese gefüllten Hendlfilets.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hendlfilets mit Haut
0.5	Stk	unbehandelte Zitrone (Schale)
200	g	Chorizo (span. Paprikawurst)
4	Stk	Salbeiblätter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In jedes Hendlfilet eine Tasche schneiden und die Filets innen und außen mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen.
Die Hendlfilets mit der halben Menge Wurst und jeweils einem Salbeiblatt füllen. Die restliche Wurst unter die Haut schieben. Anschließend die Filets auf den Griller legen und beidseitig grillen.