Gefüllte Kartoffel mit Obatzda

Name: Gefüllte Kartoffel mit Obatzda
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter (zimmerwarm); 200 g Camembert; 200 g Frischkäse; 4 Stk Kartoffel, groß; 2 Prise Kümmel; 0.5 TL Paprikapulver; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

Erstellt von Farori

Gefüllte Kartoffel mit Obatzda ist eine feines Abendessen in der kalten Jahreszeit. Versuchen sie dieses typisch-österreichische Rezept.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kartoffel, groß
200	g	Frischkäse
200	g	Camembert
4	EL	Butter (zimmerwarm)
0.5	TL	Paprikapulver
2	Prise	Kümmel
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel gut waschen und eventuell bürsten, dann in der Schale ungefähr 15 - 20 Minuten (je nach Größe) gar kochen.
Halbieren, dann das Innere mit einem kleinen Löffel vorsichtig herauskratzen und beiseite stellen. Die Wände der ausgehöhlten Kartoffel sollten noch ungefähr 5mm breit sein, damit sie stabil genug bleiben.
Camembert klein würfeln. Mit weicher Butter, dem Inneren der Kartoffel und Frischkäse sehr gut vermengen, dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen.
Nun die Camembert - Kartoffelmasse in die ausgehöhlten Kartoffelhälften füllen. Auf einem Backblech mit Backpapier im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze ungefähr 25 Minuten goldgelb backen.