Gefüllte Putenbrust mit Schinken und Salbeipesto

Zubereitung

1. In die gewaschene und getrocknete Putenbrust eine Tasche schneiden, mit Schinken und Salbeipesto füllen und mit Zahnstocher verschließen.
2. Dann rundum mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Anschließend das Backrohr auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Nun in einer Pfanne das Öl auf hoher Stufe erhitzen und die Putenbrust von beiden Seiten scharf anbraten.
4. Die Putenbrust in eine Auflaufform geben und im Backrohr ca. 20 Minuten fertig garen. Danach etwas rasten lassen und die Putenbrust in Scheiben schneiden und servieren.