Gefüllte Schweinsroulade mit Tortilla Chips

Erstellt von Sibylle_

Gefüllte Schweinsroulade mit Tortilla Chips werden mit vielen köstlichen Zutaten gefüllt. Ein tolles Rezept zum Ausprobieren!

Gefüllte Schweinsroulade mit Tortilla Chips

Bewertung: Ø 3,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Schweinsschnitzel (groß)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Paprikapulver
100 ml Öl für die Pfanne
4 Stk Zahnstocher zum Fixieren
1 Prise Suppengewürz

Zutaten für die Fülle

1 Stk Zwiebel (rot)
50 g Speck
1 Stk Knoblauchzehe
200 g Tortilla Chips
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Paprika (grün, mittelgroß)
150 g Topfen (mager, fein)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Fülle vorbereiten, dazu Paprika waschen, Kerne entfernen und klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Speck in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Topfen unterrühren. Tortilla Chips fein zerkrümeln und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Schweinsschnitzel auflegen, eventuell klopfen und mit der Fülle bestreichen. Fest einrollen. Mit Zahnstocher fixieren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und die Rouladen darin scharf anbraten, bis sie eine schöne Farbe bekommen. Dann in einen Topf geben. Bratenrückstand mit Wasser aufgießen, mit Salz und Suppenwürze abschmecken und über die Rouladen gießen. Im Backofen für ca. 50 Minuten mit Deckel garen, bis das Fleisch durch ist.
  4. Sobald das Fleisch fertig ist, auf Tellern mit dem Bratensaft anrichten. Für die Deko Tortilla Chips verwenden.

Tipps zum Rezept

Mit Blattsalat servieren.

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