Gefüllte Zucchini mit Brunch

Zubereitung

1. Zuerst die Zucchini waschen und eine Zucchini davon in 2-3 cm Scheiben schneiden und aushöhlen. Die andere Zucchini halbieren, von den Samen befreien und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Würfel in 2 EL Butter anrösten und in einer Schale auskühlen lassen, dann mit einem Becher "Feine Kräuter Brunch" vermengen.
3. Nun die ausgehöhlten Zucchinischeiben mit Sojasauce beträufeln und in der Pfanne mit Butter auf niedriger Stufe anbraten, bis sie durchgegart sind. Auf einem Teller anrichten und die Brunch-Zucchini-Creme in die ausgehöhlten Scheiben füllen.