Gegrillte Avocado mit Tomatenfüllung

Erstellt von Anna-111

Gegrillte Avocado mit Tomatenfüllung ist nicht nur ein tolles Grillrezept für Veganer, es schmeckt auch aus Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch sehr gut.

Gegrillte Avocado mit Tomatenfüllung Foto User Anna-111

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
1 Stk Tomate, mittelgroß
1 Stk Jungzwiebel
1 EL Olivenöl
1 TL Limettensaft
1 Prise Salz
1 Prise Chiliflocken
1 EL Petersilie, gehackt

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel Grill

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Als Erstes die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Jungzwiebel schälen, waschen und klein schneiden.
  2. Nun die Avocado in der Hälfte durchschneiden, den Kern entfernen und mit der Schnittseite nach unten 5 Minuten bei 180°C indirekter Hitze grillen.
  3. In der Zwischenzeit die Tomatenwürfel und die Jungzwiebel in einer Schüssel mit einem Teelöffel Olivenöl, Limettensaft, Petersilie, Chiliflocken und Salz vermischen.
  4. Zum Schluss die fertige Avocado mit der Tomatenmischung füllen.

Nährwert pro Portion

kcal
326
Fett
34,52 g
Eiweiß
3,05 g
Kohlenhydrate
1,94 g
Detaillierte Nährwertinfos

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