Gegrillte Stelze

Das Rezept von der gegrillten Stelze passt zu jedem privatem Oktoberfest. Mit Kartoffelsalat und Brezen serviert.

Gegrillte Stelze

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Stelze (ca. 1 kg)
1 EL Kümmel
1 EL Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

130 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 240 Grad Grillfunktion vorheizen.
  2. Die Schwarte von der Stelze im Karomuster einschneiden, aber nur die Fettschichte.
  3. Die Stelze kräftig mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben.
  4. Auf den Rost legen und ein Backblech unterschieben. Nach der Hälfte der Grillzeit wenden.

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