Gegrillte Stelze

Das Rezept von der gegrillten Stelze passt zu jedem privatem Oktoberfest. Mit Kartoffelsalat und Brezen serviert.

Gegrillte Stelze Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Stelze (ca. 1 kg)
1 EL Kümmel
1 EL Pfeffer
1 EL Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 240 Grad Grillfunktion vorheizen.
  2. Die Schwarte von der Stelze im Karomuster einschneiden, aber nur die Fettschichte.
  3. Die Stelze kräftig mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben.
  4. Auf den Rost legen und ein Backblech unterschieben. Nach der Hälfte der Grillzeit wenden.

Nährwert pro Portion

kcal
23
Fett
0,65 g
Eiweiß
1,13 g
Kohlenhydrate
3,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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