Gegrillter Chicorée

Name: Gegrillter Chicorée
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamico-Essig; 2 Stk Chicorée; 1 Schuss Cointreau; 2 EL Öl; 15 g Zucker

Der gegrillte Chicorée schmeckt zu Fleisch oder Fisch. Ein ausgefallenes Rezept mit einer herrlichen Gschmacksnote.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (121 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Chicorée
3	EL	Balsamico-Essig
2	EL	Öl
1	Schuss	Cointreau
15	g	Zucker

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Salat waschen, abtropfen lassen und halbieren.
Zucker und Öl in einer Pfanne karamellisieren, den Salat darin beidseitig anbraten.
Aus der Pfanne geben und mit Cointreau und Essig ablöschen. Das Karamell beim Anrichten über den Chicorée träufeln.