Gegrillter Chicorée

Der gegrillte Chicorée schmeckt zu Fleisch oder Fisch. Ein ausgefallenes Rezept mit einer herrlichen Gschmacksnote.

Gegrillter Chicorée Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (120 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Chicorée
3 EL Balsamico-Essig
2 EL Öl
1 Schuss Cointreau
15 g Zucker

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Salat waschen, abtropfen lassen und halbieren.
  2. Zucker und Öl in einer Pfanne karamellisieren, den Salat darin beidseitig anbraten.
  3. Aus der Pfanne geben und mit Cointreau und Essig ablöschen. Das Karamell beim Anrichten über den Chicorée träufeln.

Tipps zum Rezept

Ev. mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
126
Fett
10,05 g
Eiweiß
0,09 g
Kohlenhydrate
7,62 g
Detaillierte Nährwertinfos

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