Gekochte Stelze

Name: Gekochte Stelze
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Gewürzkörner; 4 Stk Lorbeerblatt; 1 Stk Schweinestelze; 1 Bund Suppengemüse; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept von der gekochten Stelze ist ein Gericht für Liebhaber der alt-österreichischen Küche.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,3 (73 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Schweinestelze
1	Bund	Suppengemüse
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Zucker
4	Stk	Lorbeerblatt
10	Stk	Gewürzkörner

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und halbieren. Das Suppengemüse putzen und grob zerteilen.
In einem großen Topf die Stelze mit den Gewürzen und dem Suppengemüse in Salzwasser kräftig kochen lassen. Mind. eine Stunde.