Gelber Reis

Name: Gelber Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Basmati-Reis; 180 g Karotten; 5 g Kurkumawurzel; 0.5 TL Pfeffer, schwarz; 40 g Rosinen; 1 TL Salz; 2.5 Tasse Wasser

Erstellt von Maarja

Gelber Reis wird mit Gewürzen und Rosinen schön aromatisch. Mit diesem Rezept gelingt eine perfekte Beilage zu indischen Gerichten.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Tasse	Basmati-Reis
2,5	Tasse	Wasser
180	g	Karotten
5	g	Kurkumawurzel
0,5	TL	Pfeffer, schwarz
40	g	Rosinen
1	TL	Salz

Kategorien

Reis Rezepte Beilagen Rezepte indische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Karotten und die Kurkumawurzel schälen und fein raspeln.
Dann den Reis in einem Topf mit dem Wasser und dem Salz mischen. Oben auf die Reismischung die geraspelten Wurzeln und die Rosinen verteilen. Den Pfeffer darüber streuen.
Den Topf anschließend mit einem Deckel verschließen. Das Ganze zum Kochen bringen und dann auf kleinster Stufe ausquellen lassen. Das dauert ca zwanzig Minuten. Den fertigen Reis locker durchmischen und servieren.