Gemüsequiche mit Schinkenwürfeln

Name: Gemüsequiche mit Schinkenwürfeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g Brokkoli; 4 Stk Eier; 100 g Emmentaler (gerieben); 250 g Erbsen und Karottenmischung; 1 Stk Knoblauchzehen; 170 ml Kochcreme 7% Fett; 200 g Magerjoghurt; 1 Prise Muskatnuss (frisch); 1 Stk Peperoni; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Quicheteig; 1 Prise Salz; 125 g Schinkenwürfel; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Elchmuth

Ein pfiffiges Rezept für jeden Tag ist eine Gemüsequiche mit Schinkenwürfeln. Ein köstliches Essen für die ganze Familie.

Foto User Elchmuth

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Quicheteig
150	g	Brokkoli
1	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Peperoni
1	Stk	Zwiebel
125	g	Schinkenwürfel
250	g	Erbsen und Karottenmischung
4	Stk	Eier
170	ml	Kochcreme 7% Fett
200	g	Magerjoghurt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss (frisch)
100	g	Emmentaler (gerieben)

Kategorien

Quiche und Tarte Rezepte Backrezepte Gemüse Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel Backform Holzbrett

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn den Backofen auf 190° Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Den gewaschenen Brokkoli kleiner schneiden, die Knoblauchzehe und die Peperoni in kleine Würfel und die Zwiebel in Ringe schneiden.
Nun den Quicheteig (Quiche Teig Grundrezept) in die Form legen, dann das Gemüse darauf verteilen, nun die Schinkenwürfel, die Peperoni und Zwiebelringe drüber streuen.
Die Eier, den Joghurt, Kochcreme und den Käse mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer verquirlen und über die Zutaten verteilen.
Nun in den fertig vorgeheizten Backofen geben, bis er eine schöne goldene Farbe hat. So ca. 35 - 40 Min. Ein bisschen abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen, in Stücke schneiden und warm servieren. Guten Appetit!