Gemüsenudeln

Name: Gemüsenudeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Creme Fraiche; 2 Stk Karotten; 1 TL Kräutersalz; 200 g Nudeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Spitzpaprika; 150 g TK-Brokkoli; 1 TL Tomatenmark

Erstellt von -michi-

Eine vegetarische Pasta sind diese Gemüsenudeln. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Nudeln
1	Stk	Spitzpaprika
2	Stk	Karotten
150	g	TK-Brokkoli
1	EL	Creme Fraiche
1	TL	Tomatenmark
1	TL	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Nudeln, einen Topf mit heißem Wasser aufstellen. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln darin gar kochen. Währenddessen die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Den Brokkoli und Paprika waschen und ebenso in mundgerechte Stücke schneiden. Nun in einen Topf etwas Wasser geben und den Brokkoli und die Karotten darin köcheln lassen.
Wenn der Brokkoli gar ist, den Paprika dazugeben. Dann mit Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Tomatenmark verrühren. Zum Schluss Creme fraiche dazu geben und abschmecken. Zum Schluss noch die Nudeln unterheben.