Hühnchen - Nudelpfanne mit Gemüse

Erstellt von Farori

Ein schnelles Mittagessen ist diese Hühnchen - Nudelpfanne mit Gemüse. Dieses Rezept passt auch für Kochanfänger.

Hühnchen - Nudelpfanne mit Gemüse

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Hühnerbrust (ohne Haut, ohne Knochen)
400 g Nudel
2 EL Maiskeimöl
1 Stk Zwiebel
400 g Gemüsemischung (tiefgekühlt)
150 g Frischkäse (mit Kräutern)
1 Schuss Weißwein
0.5 TL Salz
4 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen, dabei ein wenig vom Kochwasser auffangen. In der Zwischenzeit Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen. Hühnerbrust von allen Seiten unter Wenden kräftig anbraten, dann die Zwiebel hinzufügen, leicht salzen und kurz mitrösten. Nun das Tiefkühlgemüse einrühren und mit einem Schuss Weißwein und ein klein wenig Wasser ablöschen.
  3. 5 Minuten unter Rühren garen lassen, dann Frischkäse unterrühren und darin schmelzen. Nun die Nudeln unterheben, mit etwas Nudelwasser sämig verrühren und mit Salz abschmecken. Mit Pfeffer bestreut servieren.

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