Geräucherter Tofu mit pikanter Mangosauce

Name: Geräucherter Tofu mit pikanter Mangosauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 2 TL Cranberrys (getrocknet); 1 Stk Mango (reif); 1 TL Masala (gelb); 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Tofu (geräuchert); 100 ml Wasser

Tofu ist längst nicht mehr so unbekannt, demnach gibt es auch immer mehr köstliche Rezepte damit: Wie Geräucherter Tofu mit pikanter Mangosauce.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Mango (reif)
1	Stk	Chilischote
1	TL	Masala (gelb)
100	ml	Wasser
1	Schuss	Olivenöl
150	g	Tofu (geräuchert)
2	TL	Cranberrys (getrocknet)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Mango schälen, vom Kern befreien und in grobe Stücke schneiden. Chili waschen und ebenfalls fein zerkleinern. Die Mango zusammen mit dem Masala, dem Wasser und der Chili für ca. 7 Minuten köcheln lassen. Danach mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und den klein gewürfelten Tofu kurz darin anbraten. Unter die Mangosauce mischen und mit Cranberries garnieren.