Gerhards Marillenmohntorte ohne Mehl
Diese Gerhards Marillenmohntorte ist für alle die Süßes ohne Mehl schätzen. Hier das Rezept zum Nachbacken.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 100 | g | Butter (handwarm) |
| 1 | Prise | Salz |
| 6 | Stk | Eiklar (für Eischnee) |
| 6 | Stk | Eidotter |
| 2 | TL | Zimt |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 70 | g | Nüsse (oder Mandeln, fein gerieben) |
| 150 | g | Mohn (gerieben) |
| 1 | EL | Rum |
| 4 | Msp | Ztironen und Orangenabrieb |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 150 | g | Feinkristallzucker |
| 0.5 | kg | Marillenhäften nach Bedarf |
Weitere Rezeptideen
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eiweiß mit 2 EL Zucker und einer Prise Salz zu einem festen Schnee schlagen.
Schritt 2
Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronen-Orangenabrieb, Rum und Dotter sehr schaumig rühren (soll schon Häubchen bilden).
Schritt 3
Backpulver mit dem Mohn, den Nüssen und Zimt mischen und zu der schaumig gerührten Masse geben.
Schritt 4
Den geschlagenen Schnee vorsichtig unterziehen.
Schritt 5
Eine Tortenform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
Schritt 6
Die Marillenhälften mit der Schnittseite nach unten Kreisförmig in der Form auslegen.
Schritt 7
In der Mitte eine Hälfte mit der Schnittfläche nach oben. Die Masse einfüllen und im vorgeheitzten Ofen bei 160 Grad bei Ober/Unterhitze ca 60-70 Minuten backen (Nadelprobe).
Schritt 8
Nach dem Backen die Torte in der Form etwas abkühlen lassen und dann auf ein Backpapier herausstürzen (umdrehen) und das Backpapier abziehen.
