Geröstete Kichererbsen
Erstellt von puersti
Zutaten für 1 Portion
| 250 | g | Kichererbsen (getrocknet) |
|---|---|---|
| 600 | ml | Wasser zum Einweichen |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Kräutersalz |
| 1 | EL | Bruschettagewürz |
Zeit
140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kichererbsen am Vortag in 600 ml Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Kichererbsen abseihen, kurz abspülen und mit 600 ml Wasser weichkochen. Dann abseihen, gut abtropfen lassen und auf ein Küchentuch legen.
- Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.
- Die Kichererbsen halbieren und ein Hälfte links die andere Hälfte rechts aufs Backblech geben. Dann jeweils mit Olivenöl beträufeln.
- Eine Hälfte der Kichererbsen mit dem Kräutersalz würzen und die andere Hälfte mit dem Bruschettagewürz. Dann ca. 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° C rösten.
Tipps zum Rezept
Aus 250 g getrockneten Kichererbsen werden 500 g. gekochte.
Man kann auch 2 kleine Backbleche nebeneinander ins Rohr schieben.
Das Rezept für selbstgemachtes Kräutersalz und Bruschetta-Gewürzmischung.
Nährwert pro Portion
449
25,70 g
16,03 g
35,62 g
User Kommentare