Geschmorte Hühnerspieße mit Oliven

Erstellt von Farori

Die geschmorten Hühnerspieße mit Oliven erinnern an den letzten Urlaub im Süden. Versuchen sie dieses mediterrane und so einfache Rezept.

Geschmorte Hühnerspieße mit Oliven

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Hühnerinnenfilet
100 g Olive (schwarz, ohne Kern)
0.5 Stk Zitrone (unbehandelt)
6 Zweig Olivenkraut
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Schuss Weißwein
100 ml Hühnersuppe
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Hühnerinnenfilet waschen, gut trocken tupfen und jedes Filet auf einen Spieß stecken. Olivenkraut gut waschen, Oliven gegebenenfalls gut abtropfen lassen. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Spieße einlegen, Olivenkraut, Zitrone und Oliven rundherum dazu legen. Nun die Spieße rasch von beiden Seiten durchbraten. Mit Weißwein und Hühnersuppe ablöschen und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  3. Den Saft nun mit etwas Salz und Zucker abschmecken, dann die Hühnerspieße auf Tellern anrichten und mit etwas Saft und Oliven servieren.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu Ciabatta oder mediterran gewürztem Couscous.

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