Gewürzkuchen-Schnitten

Die nach dem Erkalten mit Rumglasur bestrichenen Gewürzkuchen-Schnitten sind ein echter Leckerbissen der Mehlspeisenküche. Ein tolles Rezept.

gewuerzkuchen-schnitten.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 8 Portionen

360 g Butter
360 g Staubzucker
210 g Mehl
210 g geriebene Walnusskerne
1 Pk Backpulver
1 Pk Lebkuchengewürz
9 Stk Eidotter
9 Stk Eiklar

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Butter mit Staubzucker schaumig rühren, nach und nach Eidotter einrühren und Lebkuchengewürz Mehl und Backpulver sowie Nüsse und steifgeschlagenen Eischnee leicht unterheben.
  2. Die ganze Masse auf ein gut gefettetes und bemehltes Blech streichen und bei 170° Umluft ca. 35 min backen.
  3. Erkaltet mit Rumglasur bestreichen: 250 Gramm Staubzucker mit Rum zu einer dickflüssigen Glasur verrühren.

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