Gewürzkürbis

Name: Gewürzkürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.125 l Gemüsesuppe; 300 g Kürbis; 5 Bl Lorbeer; 2 EL Rotweinessig; 1 TL Salz; 10 Stk Senfkörner; 2 TL Zucker

Der Gewürzkürbis ist eine köstliche Beilage zu Rinderfilet oder Geselchtem. Dieses Rezept kann man gut vorbereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Kürbis
2	EL	Rotweinessig
2	TL	Zucker
0.125	l	Gemüsesuppe
1	TL	Salz
5	Bl	Lorbeer
10	Stk	Senfkörner

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
Den Zucker, Gemüsesuppe, Essig und Gewürze in einem großen Topf aufkochen lassen. Die Kürbiswürfel dazugeben und im heißen Fond auskühlen lassen. Mit Salz abschmecken.