Glasierte Karotten mit Nüssen

Zubereitung

1. Die Karotten waschen,schälen und halbieren. In einem Topf mit 500 ml Wasser, Salz und Milch erhitzen und die Karotten darin 10-15 Minuten garen. Danach in einem Sieb gut abtropfen lassen. In einer Pfanne den Zucker mit 2 Esslöffel Wasser und Butter erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Karotten dazu geben und ca. 10 Minuten in der schwach kochenden Mischung unter Wenden glasieren.
2. Die Nüsse in einer Pfanne 3 Minuten anrösten und vor dem Servieren die Karotten damit bestreuen.