Granatapfel-Gelee

Name: Granatapfel-Gelee
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Gelierzucker; 3 Stk Granatäpfel; 2 Stk Limetten; 200 ml Prosecco

Dieses Rezept ergibt einen fruchtig-süßen Brotaufstrich: Granatapfel-Gelee eignet sich für Frühstücks- und Jausenbrote.

Foto arl1962 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,9 (123 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Granatäpfel
2	Stk	Limetten
200	ml	Prosecco
250	g	Gelierzucker

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Frühstücksrezepte Obst Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Zitrusfrüchte Rezepte Granatapfel

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden alle Granatäpfel auseinander geschnitten und der Saft herausgepresst. Vom Saft ca. 200 Milliliter abmessen und auch die Limetten halbieren und auspressen.
In einem Topf den Limetten-, Granatapfelsaft und den Prosecco vermischen und zusammen mit dem Gelierzucker für eine halbe Stunde ziehen lassen. Inzwischen drei Einmachgläser heiß auswaschen und umgedreht auf ein Küchentuch stellen.
Die Saft-Zucker-Mischung wird nun aufgekocht und dann bei leicht reduzierter Hitze für knappe 5 Minuten sprudelnd gekocht. Dann die Gelierprobe machen, indem man einen Löffel voll Gelee auf einen Teller gibt und kontrolliert, ob es fest wird. Ansonsten noch weiter kochen lassen.
Dann wird das Gelee noch heiß in die ausgespülten Gläser gefüllt und diese sofort verschlossen. So ist das Gelee haltbar und verfeinert das frische Brot zum Frühstück.