Gratinierte Gnocchi

Name: Gratinierte Gnocchi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Edamer; 500 g Gnocchi; 2 EL Olivenöl; 100 ml Schlagobers; 200 g Wurst (Reste, z.B. Kantwurst, Mortadella, Schinken); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Gratinierte Gnocchi sind ein schnelles und vorzügliches Mittagessen. Ein Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Foto Farori

Bewertung: Ø 3,8 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Gnocchi
200	g	Wurst (Reste, z.B. Kantwurst, Mortadella, Schinken)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
200	g	Edamer
100	ml	Schlagobers

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gnocchi nach Packungsanweisung in etwas Salzwasser gar kochen (natürlich kann man auch selbstgemachte Gnocchi verwenden), abgießen und abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Wurst in kleine Würfel schneiden. Edamer fein würfeln oder raspeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten, dann die Wurstwürfel hinzufügen und eine Minute mitrösten, dabei wenden. Schlagobers mit 1El des zerkleinerten Edamers vermischen und in die Pfanne gießen, kurz durchrühren, dann vom Herd nehmen und die Gnocchi untermischen.
Die Gnocchi nun in eine passende Auflaufform legen, mit dem restlichen Edamer bestreuen und im vorgeheizten Backrohr 10-15 Minuten lang bei 180° Ober-/Unterhitze gratinieren.