Graukäse-Suppe

Name: Graukäse-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 170 g Graukäse (gereift); 450 g Kartoffel (mehlig); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Die Graukäse-Suppe ist eine Rezept aus Tirol. Früher war dieses geschmackvolle Gericht ein arme Leute Essen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Kartoffel (mehlig)
170	g	Graukäse (gereift)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
1	l	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Graukäse-Suppe zuerst Zwiebel und Kartoffel schälen und klein schneiden. Anschließend in Butter anrösten. Mit der Suppe aufgießen und 15 Minuten kochen lassen.
Den Graukäse würfeln, in die Suppe geben und unter Rühren so lange erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.