Grazer Wursttopf

Name: Grazer Wursttopf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Pa Bratwürstel; 1 Stk große Zwiebel; 100 g kleingeschnittenes Schwarzbrot; 2 EL Mehl; 1 Prise Muskatnuss; 200 g Sauerkraut; 5 EL Sauerkrautwasser; 2 EL Schweineschmalz; 1.5 l Wasser

Erstellt von hexy235

Der Grazer Wursttopf ist ein herzhaftes Mittagessen in der kalten Jahreszeit. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Foto lisas

Bewertung: Ø 2,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Sauerkraut
1	Stk	große Zwiebel
2	EL	Mehl
2	EL	Schweineschmalz
1.5	l	Wasser
100	g	kleingeschnittenes Schwarzbrot
3	Pa	Bratwürstel
5	EL	Sauerkrautwasser
1	Prise	Muskatnuss

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Sauerkraut etwas schneiden.
Danach das Sauerkraut mit Wasser und Sauerkrautwasser weich kochen.
Aus Mehl und Schmalz eine helle Einbrenn bereiten, mit dem Sauerkraut auffüllen.
Zum Schluss die Bratwürstel heiß machen, in Scheiben schneiden und mit den Brotwürfel in eine Schüssel legen, mit der kochenden Sauerkrautsuppe übergießen und mit Muskat würzen.